2026-05-21T16:34:26+09:00https://tenkaichiyo.shop-pro.jp/?pid=1621059412021-07-29T08:21:53+09:002025-10-29T11:13:20Z2021-07-28T23:21:53Z

萎凋と発酵、そして2年間の熟成で⾼貴な⾵味 萎凋（いちょう）は、生葉の水分を自然に抜いていき、特有の香りを生む工程です。その後、揉捻（じゅうねん）という揉みこみ工程を1時間ほど行うと、自然にあたたかくなり発酵が始まります。手間と時間をかけた...

お茶工房 田中園https://tenkaichiyo.shop-pro.jp/?pid=1621059252021-07-29T08:21:24+09:002025-10-29T11:13:20Z2021-07-28T23:21:24Z

厳選⼀番茶のみの⾃家焙煎で芳しい⾹り ほうじ茶では珍しく厳選一番茶のみを使用。三代目考案のほうじ茶はあっさりして、飲みやすいと好評をいただいています。一番茶を1年熟成させ焙じます。ドラム式の焙煎機で時間をかけて200℃まで上げていきます...

お茶工房 田中園https://tenkaichiyo.shop-pro.jp/?pid=1621059072021-07-29T08:20:52+09:002025-10-29T11:13:20Z2021-07-28T23:20:52Z

爽やかで優しい味わい 厳選一番茶のみを使用しました。山間部特有の気候のおかげで天然の日除けとなる朝霧が長時間立ちこめます。そのため朝早くから作業ができず、露がおちてからお茶摘みを始めます。畑によって育ち方が違うお茶だから、最初の蒸しの段階で味や香りを...

お茶工房 田中園https://tenkaichiyo.shop-pro.jp/?pid=1621057652021-07-29T08:15:01+09:002025-10-29T11:13:20Z2021-07-28T23:15:01Z

萎凋と発酵、そして2年間の熟成で⾼貴な⾵味 萎凋（いちょう）は、生葉の水分を自然に抜いていき、特有の香りを生む工程です。その後、揉捻（じゅうねん）という揉みこみ工程を1時間ほど行うと、自然にあたたかくなり発酵が始まります。手間と時間をかけた...

お茶工房 田中園https://tenkaichiyo.shop-pro.jp/?pid=1621057482021-07-29T08:14:07+09:002025-10-29T11:13:20Z2021-07-28T23:14:07Z

厳選⼀番茶のみの⾃家焙煎で芳しい⾹り ほうじ茶では珍しく厳選一番茶のみを使用。三代目考案のほうじ茶はあっさりして、飲みやすいと好評をいただいています。一番茶を1年熟成させ焙じます。ドラム式の焙煎機で時間をかけて200℃まで上げていきます...

お茶工房 田中園https://tenkaichiyo.shop-pro.jp/?pid=1621057472021-07-29T08:13:23+09:002025-10-29T11:13:20Z2021-07-28T23:13:23Z

爽やかで優しい味わい 厳選一番茶のみを使用しました。山間部特有の気候のおかげで天然の日除けとなる朝霧が長時間立ちこめます。そのため朝早くから作業ができず、露がおちてからお茶摘みを始めます。畑によって育ち方が違うお茶だから、最初の蒸しの段階で味や香りを...

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